澄川に「ちょいおでん 札幌澄川店」が10月9日(金)よりオープン！

澄川に、秘伝の鱧(はも)出汁が自慢の大衆おでん酒場「ちょいおでん 札幌澄川店」が2026年10月9日(金)よりオープンします。

お店について

「ちょいおでん」は東京・小伝馬町を発祥とするFCチェーンで、「出汁と旬食材をこだわればおでんは365日美味い」をコンセプトに掲げた大衆おでん酒場です。

最大の特徴は秘伝の鱧(はも)出汁。醤油を一切使用しないオリジナルの出汁は、さまざまな食材の旨味と融合し、”出汁まで飲みたくなるおでん”に仕上がっているそうです！

卓上には特製濡れ一味・柚子胡椒・辛子・ハリッサの薬味も！
ブルーチーズやジェノベーゼのトッピングを加えてカスタマイズしながら楽しめます。

席はブランドこだわりのコの字カウンターが中心で、おひとり様でもふらっと立ち寄りやすい雰囲気！仕事帰りの一杯にちょうどいいお店になりそうですね。

澄川店の運営は合同会社WORKid Nextが担います。また、豊平区西岡で長く地元の方に親しまれてきた「やきとり大吉 札大前店」のマスターがこちらの店舗に移籍する形になっており、経験豊富な方が新たな場所で新たな挑戦をスタートさせます。

出店場所について

「ちょいおでん 札幌澄川店」が入居するのは、かつて「YATSUDOKI 澄川店」が営業していた第3真耕産業ビル1階です。YATSUDOKIはシャトレーゼが展開するプレミアムブランドで、澄川店は2024年2月18日をもって閉店しました。

それから2年半以上の時間が流れ、空いていたこの場所にようやく新たなお店が入ることになります！澄川駅から徒歩1分という好立地だっただけに、空白期間が長く感じていた方もいたのではないでしょうか。

同ビルの地下にある「幸之友」や「くいもの屋わん」といった居酒屋に加え、今度は秋の夜長にぴったりなおでん酒場が誕生。再び地域ににぎわいが戻ってきます！

メニュー

※情報は執筆時点のものです。最新情報は店舗が提供しているものをご覧ください。

• 各種おでん（秘伝の鱧出汁仕立て）
• 卓上薬味：特製濡れ一味・柚子胡椒・辛子・ハリッサ
• お通し代わりの薬味：ねぎ醤油・山わさび
• トッピング：ブルーチーズ・ジェノベーゼ など
• ドリンク：日本酒・焼酎・サワー・緑茶ハイ など

店舗情報

住所	札幌市南区澄川4条2丁目2-3 第3真耕産業ビル1階
アクセス	地下鉄南北線 澄川駅から徒歩1分
営業時間	【平日】11:30〜23:50 【土】14:00〜23:50 【日祝】14:00〜22:30
定休日	水曜日
Instagram	@choioden_sapporosumikawa