藤野『つるよし料理店』＠旧道沿いに誕生した本格料理店！

藤野に『つるよし料理店』が2024年3月18日（月）よりオープンしました。

実際に食べてみましたので、今回はこちらについて紹介していきます！

お店について

藤野の旧国道沿いに誕生した定食屋さんです。定食屋と言っても大衆的なものではなく、素材にこだわった本格料理を楽しむことができます！

主要道路である石山通から少し逸れた場所にある民家をリノベーションしてお店をオープンしました。かなり目立たない場所ではありますが、静かな場所にお店を開きたかったことと、車の出入りがしやすいことからこの場所を選んだようです。

建物の裏側には裏庭があり、お店の窓から臨むことができます。夏になると緑豊かな自然の中で食事を楽しむことができるのではないでしょうか。

店内にはテーブル席が複数あり、広々とした空間となっています。一人はもちろん、友達・カップル同士での利用や、ママ友同士での会合などにも利用できそうです！

アクセスの際は、藤野3条9丁目『手打ちそば 新』前の交差点で右折してください。

メニュー

『つるよし料理店』で提供しているメニューを紹介していきます。

※情報は執筆時点のものです。最新情報は店舗が提供しているものをご覧ください。

TEISHOKUには、前菜・土鍋ご飯・スープ・サラダ・自家製ガリが付きます。

土鍋ご飯はホクホクの状態で提供！

月替わりTEISHOKU

つる（魚料理）・よし（肉料理）の2種類があります。
4月は以下のようなラインナップでした！

• つる・・・北海道産鮮魚のパートブリック包み焼き 濃厚白ワインのソース
• よし・・・北海道産桜姫鶏モモ肉のコンフィー シュリビネガー風味

気まぐれTEISHOKU

その日の気まぐれで提供する定食です。内容はスタッフにお尋ねください。

SP TEISHOKU

ローストビーフまたは鯛茶漬けが隔週で登場します。

杉屋珈琲

札幌に焙煎所をもつロースターです。一般には流通していない珈琲豆で、限られたお店でのみ楽しむことができます。

気まぐれTEISHOKU

今回は「気まぐれTEISHOKU」をいただきました。

前菜

まずは前菜が登場します。内容は、右からサーモンとペットーニャ・タコのカルパッチョ・マッシュポテト・ホタルイカのマリネ・クリームチーズのレモンソースがけとなっています。

どれも美味しく、メインディッシュが来るまでの間わくわくしてしまいました。

メインディッシュ

この日の気まぐれメインディッシュはサクラマスのピカタでした。

外はカリッとしながらも、中はフワフワでサクラマスの味をしっかり楽しむことができました。野菜の旨味も楽しめる味付けとなっています。そして、サラダのドレッシングも美味しいです！

ちなみに、お米は蘭越産のななつぼしを使用しています。土鍋炊きのため、炊飯器で炊いたものとは違い、お米の甘みを感じることができました。

店舗情報

住所	札幌市南区藤野2条9丁目1-6
営業時間	11:30～14:00 ※今後は夜に惣菜を販売予定
定休日	水曜
駐車場	有
Instagram	tsuru_yoshi_ryouriten